4 thói quen xấu trong nấu ăn cần loại bỏ ngay để tránh bệnh tật

1. Không tái sử dụng nồi xoong đã nấu món khác: Nhiều người thường vội vàng không rửa sạch nồi sau khi nấu, dẫn đến sự tồn đọng dầu mỡ và thực phẩm có thể sinh ra chất độc hại như benzopyren khi đun nóng.

2. Chờ dầu sôi mới nấu: Nhiều người cho thức ăn vào khi dầu đang sôi, nhưng điều này có thể tạo ra chất độc hại. Để kiểm tra dầu đạt nhiệt độ an toàn, hãy dùng đũa cho vào chảo; nếu thấy bọt sủi lăn tăn là được.

3. Không dùng dầu thừa quá nhiều lần: Dầu chiên qua nhiều lần có thể sinh ra chất độc hại, vì vậy chỉ nên dùng dầu thừa tối đa hai lần.

4. Không chiên rau với quá nhiều dầu: Chiên rau với lượng dầu lớn sẽ không tốt cho tiêu hóa và hấp thụ.

Hàm lượng dầu trong mỗi món rau củ xào không nên vượt quá một muỗng canh. Dưới đây là một số mẹo giúp làm sạch nồi chảo để tránh vết bẩn lâu ngày:

1. Giấm trắng và baking soda: Đun sôi giấm trắng trong chảo để loại bỏ vết bẩn, sau đó thêm baking soda và cọ nhẹ. Rửa sạch với nước.

2. Khoai tây và muối: Cắt khoai tây làm đôi, rắc muối lên vết gỉ và dùng khoai tây để lau chảo. Rửa lại bằng nước và lau khô.

3. Giấm và muối: Trộn giấm trắng với muối, dùng bàn chải hoặc miếng cọ để lau sạch đáy nồi. Vết bẩn sẽ biến mất nhanh chóng.

Tóm tắt.

Source: https://afamily.vn/day-la-4-thoi-quen-xau-phai-duoc-loai-bo-ngay-trong-nau-an-neu-ban-khong-muon-ruoc-benh-vao-than-20180922115531161.chn